Геолог, океанолог, доктор геолого-минералогических наук, профессор, главный научный сотрудник лаборатории геологии твёрдых полезных ископаемых Института океанологии им. П.П. Ширшова РАН. Академик РАЕН. Один из первооткрывателей (совместно с коллегами из ЮАР) крупнейшего в океане фосфоритового месторождения на шельфе Намибии. Участвовал во многих экспедициях в Тихом, Атлантическом, Индийском океанах, в Чёрном, Аральском и Балтийском морях. Провёл первое в СССР исследование состава металлоносных осадков рифта Красного моря. Сделал ряд важных открытий, в том числе "Явление формирования современных фосфоритов в зонах апвеллинга на шельфах океана" (“Эффект Батурина”)”. Автор более 500 научных публикаций, входил в редколлегию журнала “Океанология”.
     Скончался Г.Н. Батурин 2 мая 2020 года, похоронен в Москве на Даниловском кладбище (21 уч.).