Характерная драматическая актриса. Легенда Омской сцены. Народная артистка России (1980).
      В 1940 г. играла в Новокузнецком ТЮЗе. В 1942 году работала на эстраде в концертной бригаде. В 1942-1946 гг. - в новосибирском филиале Центрального театра кукол под руководством С.В. Образцова. Потом в драматических театрах Новокузнецка и Барнаула. С 1955 г. - актриса Омского драматического театра, в котором прослужила до конца своих дней. Последние 20 лет жизни была самой большой любовью театрального Омска. Среди ролей, особо запомнившися публике: Анна в "Последнем сроке"; Степанида в "Деньгах для Марии" В. Распутина; Чудаева в документальной хронике "У войны – не женское лицо" С. Алексиевич; Фелицата в комедии А.Н. Островского "Правда – хорошо, а счастье лучше"; Антонида Васильевна в "Игроке" Ф.М. Достоевского; Мод в драме К. Хиггинса "Гарольд и Мод"...
      Е.И. Псарёва - лауреат Государственной премии им. К.С. Станиславского (1985); лауреат Национальной театральной премии "Золотая маска" "За честь и достоинство" (1997). В 1999 году стала первым лауреатом премии "Легенда омской сцены". Награждена также орденами и медалями.
     Скончалась Е.И. Псарёва 28 апреля 2004 года, похоронена в Омске на Старо-Восточном кладбище, рядом с мужем, актёром того же театра Филипповым С.В.