Лётчик-испытатель. Родился 5 июня 1934 года в Москве. В 1953 году окончил 10 классов школы и аэроклуб в Москве.
     В армии с ноября 1953 года. До 1955 года обучался в Оренбургском военном авиационном училище лётчиков, в 1957 году окончил Сызранское военное авиационное училище лётчиков. Служил в строевых частях ВВС (в Белорусском военном округе и Группе советских войск в Германии).
      В 1966-1983 - лётчик-испытатель военной приёмки авиазавода «Знамя труда» (город Луховицы Московской области). Испытывал серийные сверхзвуковые истребители МиГ-21, МиГ-23 и их модификации.
      Во второй половине 1970-х годов катапультировался из аварийного МиГ-23. На разгоне до предельного числа Маха (порядка 2,5 скоростей звука) у самолёта на высоте 13.500 метров и скорости 2.500 км/ч отломилась одна половинка стабилизатора (для непосвящённых в премудрости авиационных терминов - это одно из небольших крыльев на хвосте самолёта). Истребитель бешено завращался вокруг своей оси и начал разрушаться. Вначале у него отломился нос, а затем - оба крыла. Из этого «обрубка» фюзеляжа Н.С.Зуев и катапультировался. Скорость при этом была конечно же уже менее 2.500 км/ч, и высота - тоже менее 13.500 м.
      В 1974 году заочно окончил Военно-воздушную академию имени Ю.А.Гагарина. С января 1983 года - в запасе. Жил в Москве. Умер в 2001 году. Похоронен в Москве на Хованском кладбище, Центральная (Старая) территория.
      Полковник (1976), лётчик-испытатель 1-го класса (1974), военный лётчик 1-го класса (1963). Награждён медалями.

     P.S. На памятнике Н.С. Зуева указано, что он "Заслуженный лётчик-испытатель". Эта информация не соответствует действительности. Н.С. Зуев не был "Заслуженным", он был лётчиком-испытателем 1-го класса. За дополнительной информацией обращайтесь к автору статьи о Н.С. Зуеве, Андрею Симонову.